Resep Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng - Resep Masakan Indonesia
 |
| Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong (kalo yang aslinya pake ayam kampung)
- 1 liter air (bisa juga pake air kelapa)
- Bahan yang dihaluskan :
- 3/4 sdt jinten
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Bumbu lain :
- 70 gram gula merah, sisir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdm asam jawa, lumatkan dengan 100ml air
- 2 potong lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun salam
- 4 sdm kecap manis
- Bumbu sambal :
- 6 cabai merah keriting, haluskan
- 4 cabai rawit besar, haluskan (saya pakai 10 biji, haha)
- Sepotong terasi, bakar dulu sebentar, haluskan
- secukupnya Garam, gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 50-100 ml air
Langkah
- Rebus air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, dan semua bumbu lain hingga mendidih, masukkan ayam potong yang sudah dibersihkan. Aduk hingga bumbu rata
- Tutup panci dan masak hingga mengering dan air habis. Jangan kelupaan supaya g kegosongan kaya punya saya
- Goreng ayam sebentar dengan minyak agak banyak. Jadi deh ayam bacemnya
- Pembuatan sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi bakar. Goreng sebentar, tambahkan air sampai mendidih, masukkan bahan sambal yang lain, aduk rata sampai sambal mengering
- Sajikan dengan lalapan plus nasi hangat
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
Related Keyword
- resep makanan indonesia
- Resep Makanan
- Resep Makanan Ayam
- Aneka Resep Makanan
- Resep Makanan Spesial
- Resep Makanan Enak
- Resep Resep Makanan
- ResepMasakan
- resep makanan nusantara
- resep makanan sederhana
- resep makanan sehari hari
- resep makanan ikan
- resep makanan jawa
ConversionConversion EmoticonEmoticon