Resep Donat express tanpa ulen - Resep Masakan Indonesia
 |
| Donat express tanpa ulen |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Donat express tanpa ulen. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 60 ml (1/4 cup) susu kental manis putih
- 180 ml (3/4 cup) air hangat
- 2 sdt ragi instan
- 350 g (2,5 cup) terigu protein tinggi (cakra)
- 35 g (4 sdm) susu bubuk
- 15 g (1 sdm) gula halus, saya gak pake krn toppingnya manis
- 1 sdt baking powder double acting
- 1/4 sdt garam
- 2 kuning telur
- 50 g (1/4 cup) mentega, lelehkan sebentar asal leleh saja
Langkah
- Bikin biang dulu: larutkan susu kental manis dengan air hangat hingga menjadi 240 ml. Tambahkan ragi, aduk rata. Biarkan dulu hingga berbusa.
- Sementara menunggu biang mengembang, kita bisa menimbang bahan2 yg lain dan melelehkan mentega.
- Campur semua bahan kering lalu tambahkan larutan biang, kuning telur, dan mentega leleh. Aduk rata pakai sendok atau apa aja deh sampai adonan tercampur baik. Adonannya cuma lengket dikit aja lho.
- Langsung bagi adonan sesuai selera. Saya bagi menjadi 16 buah.
- Bulatkan rapi (rounding). Jika terasa lengket, lumuri telapak tangan dengan tepung ya.
- Setelah selesai membulatkan, siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
- Sambil menunggu minyak panas, lubangi bulatan donat tadi.
- Selesai melubangi dan minyak sudah panas stabil, donat bisa langsung digoreng.
- Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
- Meskipun tanpa diuleni dan tanpa proofing berkali-kali, bisa juga muncul white ring-nya.
- Lihat dalamnya, so soft, airy, pillowy... ini kalau dipencet donatnya bisa balik lagi ke bentuk semula, gak langsung kempes. Kebayang kan empuknya?
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Donat express tanpa ulen pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
Related Keyword
- resep makanan indonesia
- Resep Makanan
- Resep Makanan Ayam
- Aneka Resep Makanan
- Resep Makanan Spesial
- Resep Makanan Enak
- Resep Resep Makanan
- ResepMasakan
- resep makanan nusantara
- resep makanan sederhana
- resep makanan sehari hari
- resep makanan ikan
- resep makanan jawa
ConversionConversion EmoticonEmoticon