Resep Pizza Sosis Ayam (No ulen Bakar teflon) - #kitakoki
 |
| Pizza Sosis Ayam (No ulen Bakar teflon) |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Pizza Sosis Ayam (No ulen Bakar teflon). Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 230 gr terigu prot tinggi/cakra
- 150 ml air hangat
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak canola (di resep awal zaitun)
- 1/2 sdt garam
- susu bubuk di resep dsar sy skip, saya tambahkan ke porsi tepung
- 2 sdt ragi instan (sy saf instan)
- 2 sdm terigu u taburan/ olesan tangan ketika mengulen/meratakan
- Bahan topping :
- 100 gr bawang bombay potong2
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 bh tomat, buang biji potong dadu
- 1/2 sdt merica
- 2 siung besar bawang putih rajang halus
- 2 siung bawang merah potong tipis
- 2 bh sosis ayam potong2
- 2 bh sosis sapi potong2
- 120 gr dada ayam potong dadu
- 3 slice keju cheddar lembaran potong2
- secukupnya keju quickmelt parut (sy 100 gr)
- 2 sdm minyak canola
Langkah
- Siapkan bahan2, buat biang dgn memasukkan air hangat dalam gelas masukkan 2 sdm gula, aduk rata tambahkan ragi, aduk sedikit saja kemudian tutup gelas biarkan 10-15 menit sampai ragi berbusa tanda masi aktif dan siap digunakan.
- Dalam wadah masukkan tepung, 1 sdm gula, minyak canola dan garam, aduk rata. Tuang air ragi (biang) aduk rata dg sendok kayu sampai adonan tercampur kemudian aduk dg tangan sekitar 1 menit utk menyatukan adonan, adonan lengket tapi bisa dibentuk, jgn khawatir ini tanda ketika matang rotinya akan empuk utk adonan tanpa ulen. Bulatkan adonan, tutup plastik wrap/ sy masukkan dlm plastik kmdian ikat pake karet gelang krn sdg tdk punya plastik wrap. Diamkan sekitar 45 mnt smpi mengembang 2x lipat
- Buat toping: panaskan 2 sdm minyak canola, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum masukkan dada ayam, babombay, tomat dan merica, masak sekitar 2 menit masukkan 1 sdm saus tomat dan sejumput garam aduk lagi 2 menit, matikan api. Campur 2 sdm saus sambal dg 3 sdm saus tomat, sisihkan.
- Ambil adonan roti yg sdg mengembang 2x lipat, buang gas dg meninju adonan dan mengulen selama 1-2 menit saja, selalu lapisi tangan dg terigu ya moms krna adonan lengket. Ambil adonan ratakan di teflon 22 ato 24 cm sampai ketebalan 1 cm. Tusuk2 adonan yg sdh diratakan dg garpu scra merata.
- Olesi adonan dg campuran saus, taburi potongan 2 slice keju lembaran dan sebagian parutan keju quickmelt kmudian tata tumisan sosis dkk, tutup kembali dg sisa keju. Panggang dalam teflon tertutup dg api kecil selama 30-35 menit/ cek bagian bawah roti jika sdh kekuningan dan keju meleleh berarti sdh matang.
- Angkat potong2, sajikan hangat dg mayonese jika suka.
- Tips: gunakan api kecil dan alasi teflon dg loyang spya penyebaran panas merata. Hmm yummy nyum2..
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Pizza Sosis Ayam (No ulen Bakar teflon) pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
ConversionConversion EmoticonEmoticon