Resep Sekba / Bektim Babi - Resep Masakan Indonesia
 |
| Sekba / Bektim Babi |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Sekba / Bektim Babi. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 250 gram daging babi, potong tipis
- 250 gram samcan babi, potong kotak
- 3 ikat sayur asin, bilas, potong-potong
- 8 buah tahu segitiga
- 2 buah kentang
- 8 butir telur rebus, goreng hingga berkulit
- 4 buah bunga pekak
- 2 liter air
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 2 sdm kecap "benteng"
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdt bumbu ngohiong (five-spice)
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- secukupnya gula pasir
Langkah
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging babi & samcan, masak hingga berubah warna
- Masukkan bunga pekak, 1 liter air dan bumbu-bumbu lainnya, test rasa.
- Masak hingga mendidih, lalu presto agar daging lunak. Setelah presto berbunyi, masak dengan api kecil kurang lebih 10 menit. Matikan api, dan tunggu hingga panci presto dapat dibuka.
- Pindahkan daging dan kuah ke panci biasa atau biarkan di panci presto jika kapasitas panci cukup besar. Tambahkan 1L air, masukkan kentang, tahu, sayur asin dan telur.
- Test rasa, tambahkan bumbu-bumbu jika diperlukan. Masak hingga bumbu meresap
- Angkat dan sajikan hangat.
- Note: Dish ini semakin nikmat jika sudah "menginap" (seperti semur), karena rasa bumbunya akan semakin keluar.
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Sekba / Bektim Babi pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
Related Keyword
- resep makanan indonesia
- Resep Makanan
- Resep Makanan Ayam
- Aneka Resep Makanan
- Resep Makanan Spesial
- Resep Makanan Enak
- Resep Resep Makanan
- ResepMasakan
- resep makanan nusantara
- resep makanan sederhana
- resep makanan sehari hari
- resep makanan ikan
- resep makanan jawa
ConversionConversion EmoticonEmoticon