Resep Kue Mangkok - Resep Masakan Indonesia
 |
| Kue Mangkok |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Kue Mangkok. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 125 gr tepung beras
- 25 gr tepung terigu
- 250 ml air
- 125 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan sobek sobek
- 100 gr tape singkong matang dan empuk buang seratnya haluskan
- 1 sdt ragi instan (saya pakai fermipan)
- 1 sdt baking powder
- secukupnya Pewarna makanan
Langkah
- Rebus air, daun pandan dan gula tidak perlu sampai mendidih cukup hingga gula larut saja. Angkat dan biarkan hangat kuku. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong yang telah dihaluskan tadi. Tuangi air gula hangat sambil diaduk sampai rata (saya pakai mixer). Tekstur adonan encer.
- Masukkan ragi instant aduk rata kembali ( tadi saya saring agar tidak ada serat tapenya. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat dan tutup.
- Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak. Jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih.
- Aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder aduk rata lagi.
- Siapkan cetakan kue talam lalu tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Cetakan tidak perlu dioles apapun biarkan kering.
- Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dari kukusan dan biarkan hangat baru dilepas dari cetakannya.
- N O T E :- Cetakan tidak perlu dipanaskan - Aduk aduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang. -Tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri didalam cetakan kue talam terlalu lama karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar dengan cantik. - Air bisa di ganti dengan air kelapa ataupun santan dengan kekentalan sedang dan takarannya sama dengan takaran air pada resep diatas. - 1 resep ini jadi 12 pcs cetakan kue talam
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Kue Mangkok pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
Related Keyword
- resep makanan indonesia
- Resep Makanan
- Resep Makanan Ayam
- Aneka Resep Makanan
- Resep Makanan Spesial
- Resep Makanan Enak
- Resep Resep Makanan
- ResepMasakan
- resep makanan nusantara
- resep makanan sederhana
- resep makanan sehari hari
- resep makanan ikan
- resep makanan jawa
ConversionConversion EmoticonEmoticon