Resep Soto Ayam Semarang - #kitakoki
 |
| Soto Ayam Semarang |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Soto Ayam Semarang. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 500 gram ayam (bagian atas/dada)
- 2 bungkus soun putih (bungkusan kecil)
- 300 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 2 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 buah jeruk nipis (potong-potong)
- 3 cm kayu manis
- bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- secukupnya gula putih
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya kecap
- 1 papan tempe (iris tipis, goreng)
- 250 gram ati ampela (iris kotak, tusuk menggunakan tusuk sate)
Langkah
- Rebus ayam yg sudah dicuci bersih, rebus hingga benar-benar matang dengan garam.
- Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu untuk kuah sotonya. Haluskan garam, kemiri, ketumbar, bawang putih dan merica.
- Setelah ayam matang, tiriskan ayam. Buang air sisa ayam rebusan tadi karna pasti kuahnya sangat kotor. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga meresap bumbunya.
- Siapkan panci berisi air. Aku pakai panci ukuran sedang, masukkan air setengah panci, masukkan ayam dan bumbu yg telah ditumis tadi. Biarkan sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula, lada (bila kurang), tes rasa.
- Sebagai pelengkap, iris bawang daun dan seledri, jeruk nipis. Taburi dengan bawang putih goreng yaa..
- Angkat ayam dalam panci tadi, tiriskan, kemudian goreng. Lalu suwir-suwir.
- Soto ayam siap di nikmati dengan sate jeroan dan tempe garing ala soto ayam semarang.
- Note: untuk memasak jeroannya, ambil sedkit kuah soto untuk merebus jeroan yg telah di potong sesuai selera ya. Kemudian tambahkan garam, lada, dan kecap. Cicipi rasa. ðŸ'Œ
- Pelengkap soto ayam semarang. 😋
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Soto Ayam Semarang pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
Related Keyword
- resep makanan indonesia
- Resep Makanan
- Resep Makanan Ayam
- Aneka Resep Makanan
- Resep Makanan Spesial
- Resep Makanan Enak
- Resep Resep Makanan
- ResepMasakan
- resep makanan nusantara
- resep makanan sederhana
- resep makanan sehari hari
- resep makanan ikan
- resep makanan jawa
ConversionConversion EmoticonEmoticon