Kue Apen Madura.
You can cook Kue Apen Madura using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Apen Madura
- It's of Bahan Adonan.
- You need 1/2 sdt of ragi instan.
- You need 2 sdm of air hangat.
- Menyiapkan 100 gr of tepung beras.
- Menyiapkan 1 1/2 sdm of tepung kanji.
- You need 210 ml of santan (me : santan kara 65ml + 145 ml air).
- It's 1/4 sdt of garam.
- Menyiapkan of Bahan Kuah.
- You need 100 gr of gula merah.
- You need 250 ml of santan (me : santan kara 65ml + 185 ml air).
- Menyiapkan 2 lembar of daun pandan.
- You need 1/4 sdt of garam.
Kue Apen Madura step by step
- Aduk ragi dengan air hangat. Diamkan 15 menit.
- Setelah itu, campurkan larutan ragi dengan tepung kanji, tepung beras dan garam. Tuangi sedikit santan lalu uleni selama 15 menit. Lalu tuang sisa santan sembari dikeplok dengan waktu yg sama..
- Diamkan adonan selama 30 menit..
- Panaskan cetakan apem/serabi..
- Tuang adonan, diamkan hingga permukaan berlubang2 lalu tutup & biarkan hingga matang. Lakukan hingga adonan habis..
- Untuk sausnya, rebus santan bersama gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan.
- Ambil kue apen yg sudah matang, siram dengan saus santan & kue apen madura siap dinikmati 😋.
ConversionConversion EmoticonEmoticon