Resep Lemper ayam wortel - #kitakoki
 |
| Lemper ayam wortel |
Selamat datang di situs kitakoki.blogspot.com yang bertema masakan Indonesia, Pada kesempatan kali ini kami memposting artikel resep masakan dengan judul Lemper ayam wortel. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
- 500 gram beras ketan siam
- 300 ml santan (1 bgks kara 65ml + air hangat)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, di keprek
- 1 sdt garam
- secukupnya Daun pisang untuk membungkus
- Bahan Isian :
- 3 bh wortel lokal uk. sedang,kupas dan potong kotak2 kecil
- 300 gram fillet dada ayam, kukus, suwir2
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang bawang prey di iris halus
- 1 gelas santan (1 bgks kara 65ml + air hangat)
- 5 bawang merah
- 6 bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
Langkah
- Untuk Isian :
- Tumis bumbu halus dan irisan daun bawang sampe harum, masukkan wortel dan daun jeruk, aduk2. Biarkan sebentar agar wortel matang.
- Masukkan suwiran ayam, santan, merica bubuk, garam dan gula. Biarkan santan meresap dan menyusut. Koreksi rasa. Sisihkan
- Cuci beras ketan kemudian rendam dengan air dingin selama 2 jam. Tiriskan
- Kukus beras ketan selama lebih kurang 25 menit
- Rebus santan bersama garam, daun jeruk dan serai dengan api sedang sampe mendidih dengan sesekali di aduk agar santan tidak pecah
- Dalam keadaan beras ketan yang panas, di masukkan ke dalam rebusan santan yang panas juga. aduk sebentar agar santan dan ketan tercampur merata. Tutup panci dan biarkan meresap
- Kukus ketan hingga matang
- Bentangkan plastik, taruh beberapa sendok ketan di atas plastik. tekan2 hingga tebal kira2 1 cm
- Beri isian diatasnya, gulung sambil di tekan2. di potong2 sesuai selera, bungkus dengan daun pisang
Anda telah membaca postingan artikel yang berjudul Lemper ayam wortel pada situs kitakoki.blogspot.com. Terima kasih atas kunjungannya, Semoga bermanfaaat.
Related Keyword
- resep makanan indonesia
- Resep Makanan
ConversionConversion EmoticonEmoticon